Trgovina oprema e k

Da bi ustanovili mesnico in trgovino z mesom in hladnim mesom, jo je treba najprej opremiti. Katere naprave, naprave in pripomoèki so obvezni v poslu z mesnimi izdelki?

Najprej morate kupiti hladilnice, zamrzovalnike in hladilnike, v katerih se zbirajo in prodajajo mesni izdelki. Obstaja veliko naèinov hladilnic, ki bodo delovale v interesu: ¹tevcev, polic, omar in zaslonov za hlajenje. Poleg tega je z zamrzovalnimi orodji, v katerih se nahaja meso - med njimi so omenjena mesta, zamrzovalniki, otoki ali zamrzovalniki. Odlièen program, zlasti v manj¹ih obratih, je nakup hladilno-zamrzovalnih aparatov, ki slu¾ijo kot skladi¹èe za izredno veliko serijo blaga.

Dodatno blago ni vredno prena¹ati, ampak v skladi¹èu, vendar hkrati v priroènem skladi¹èu v prodajnem prostoru. Postavljen je na razstavo, tako da lahko izdelek pravilno dodate na police. Nepogre¹ljiva je izjemoma odpremna ladjedelnica, na kateri se blago vrti in natovori. V veèjih trgovinah z mesom in hladnim mesom je treba dodatno vzpostaviti hladilno sobo z doloèenim, nizkotemperaturnim, èlove¹kim za shranjevanje blaga.

Preostala oprema v skladi¹èu mesa je te¾a, ostri no¾i, mesarji in kle¹èevalci in rezalniki. Te¾a mora biti precej bogata, poleg doloèenega zaslona, tako da lahko prodajalec in stranka vidita rezultat tehtanja. Medtem ko je mesarski blok s helikopterjem namenjen za rezanje mesa s kostmi. Prav tako je z no¾i za rezanje mesa, zato ni vredno skrbeti zanje. Dober rezalnik mora biti sposoben prilagoditi debelino obli¾a. Idealno bi bilo, èe so no¾i za rezanje izdelani iz kromiranega ogljikovega jekla ali nerjaveèega jekla. Tak¹ni rezalniki za rezalnike bodo trajali veè let.

Poleg tega je priporoèljivo, da se postavite v telesnega volka, ki se uporablja za mletje mesa po ¾elji stranke. Èeprav ni enako kot element trgovinske opreme. Poleg zgoraj navedenega so potrebni tudi blagajna, razku¾ila, pranje in insekticidi, zabojniki za shranjevanje proizvoda in dodatno pohi¹tvo. Priporoèljivo je tudi vgraditi klimatsko napravo, ki je v apartmaju oznaèena z ustrezno temperaturo v prodajnem prostoru - ¹e posebej poleti. Kljuèna je veèja osvetlitev, ki lahko bistveno izbolj¹a prodajne rezultate. Posebna razsvetljava poudarja naravno barvo karoserij in hladnih mesnih izdelkov na razstavah.