Steklena plosca sira

Vsi radi povabimo in jim damo veliko razkošnih jedi. Na žalost smo na splošno utrujeni in se predstavljamo s pripravo naše razkošne malice v novem trenutku. Vendar se zdi, da so pogosto najbolj preproste možnosti najboljše. Zato je vredno razmisliti o ustvarjanju sirarske plošče za ljudi.

Izbor siraČe imamo le takšno priložnost, se nam splača postreči sire, izdelane iz drugih mlečnih metod: kravje, ovčje in kozje. Dobra rešitev je, da jih uredite po regijah. To znanim gostom omogoča spoznavanje jedi iz krajev, kjer pogosto niso bili. Vredno je biti teoretično pripravljen na takšen boj in obogatiti prijeten okus z zgodovino vsakega postreženega sira. Najpomembnejše pa je, da ohranjate red okusov. Na krovu bi morali ločiti visoke in blage sire. In napisati jih je treba tako, da shranijo ustrezen dogovor.ureditevNa tem območju pišemo sire, začenši z najmehkejšim (najbolje je izboljšati ob 12. uri, postopoma prehajamo na vse bolj ostre. Posledično bodo vaši zaposleni občutili subtilne razlike v vonju in aromi izdelkov.estetikaSir lahko damo na točno določeno desko, izročeno zadnjo, ki jo bomo dobili v skupinah trgovin, ki ponujajo namizno posodo. Uporabimo lahko tudi za zadnjo kamnito podlago ali leseno desko, pri čemer moramo upoštevati, da jo je treba določiti samo za zadnje delo. Nekateri siri, zlasti tisti, ki zorijo, se postrežejo s širšimi delci. Druge lahko damo v rezine. Tu bodo pomembne rezine sira, ki nam omogočajo, da sir narežemo na majhne in varne rezine.PripomočkiPoleg sira bi morali gostom postreči ustrezne dodatke. Lahko so prisotni oreščki, oljke, brusnice, ribeza marmelada, rozine in suhe marelice. Vsi dodatki so daleč nameščeni v ločenih skledah, da se ne bi preklopili s siri, ki jih postrežemo. V posebni košarici postrežemo beli kruh (po možnosti hrustljav baguette ali krekerje.Dobro vinoPrav tako bi morali na sirno desko postreči pravo vino. Najlažji postopek bo izbrati vino, pridelano iz zadnje regije kot siri, ki jih postrežemo.